La Carta delle nostre Birre

In una piccola birreria a nord di Monaco, Michael Krieger produce con materie prime coltivate secondo il metodo dell'agricoltura biologica, questa deliziosa Weizen. La classica HEFE dal profumo intenso di grano appena tagliato e dal colore chiaro opalescente. Scheda tecnica: Riedemburger Premium Hefe Weisse 50 cl 5,1° Colore chiaro Monaco (Germania) La birreria Riedenburger produce queste birre speciali nel rigoroso rispetto della legge della purezza del 1516, utilizzando antichi cereali provenienti dalle culture biologiche del monastero dei Benedettini di Plankstetten(1416). Tutte le birre sono lievemente velate perché non filtrate. La Pils viene lascita maturare per 5 settimane in speciali camere a temperatura costante. Scheda tecnica:  Plankstetten Pils 33 cl 4,7°/ 5°  Colore chiaro Riedemburger (Germania) Birra dell’Abbazia des Rocs, rifermentata in bottiglia dove nasce il corpo vigoroso di questa specialità prodotta dal 1757 con ingredienti naturali ed acqua purissima che sgorga dalle rocce di Montignies. Il suo gusto è caldo e delicatamente speziato. Scheda tecnica: La Montagnarde 33 cl 9° Colore biondo Montignies (Belgio)   La Cervesia è stata creata da un fortunato incontro tra uno storico, un archeologo e un Mastro birraio che assieme hanno ricostruito l’antica birra fabbricata dai celti che chiamavano: Cerevisia. Armoniosamente aromatizzata con semi di coriandolo, comino, zenzero, ginepro e anice, nasce dal malto di frumento e rifermenta in bottiglia. Nel suo sapore deciso ritroviamo la forza e il vigore selvaggio della terra della Gallia. Scheda tecnica: Cervesia Dupont 75 cl 8,5° Colore ambrato Tourpes (Belgio) La Chouffe ha una schiuma densa e un carattere morbido, fruttato, dolce e speziato. Un gusto straordinario che ne fa una delle più grandi specialità belghe nata da acqua di sorgente, in bottiglie con tappo di sughero millesimate e numerate. Scheda tecnica: La Chouffe 75 cl 8°  Colore dorato pieno Achouffe (Belgio)