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Via Vittorio Veneto, 6 - Ospitaletto di Castellucchio (MN) - Tel & Fax 0376 903125 - email lagargottasrl@libero.it

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Il risotto al Lambrusco e lardo pancettato alle erbe.
Un esempio di tipicità mantovana unita a quel pizzico di creatività che porta un buon riso a diventare un fantastico piatto.

Il menù della Gargotta

La fiorentina
La carne può provenire da varie nazioni ed essere di molte qualità. Noi Vi proponiamo carne di fassone piemontese, allevato in piccole entità. Tutto certificato e garantito.

Il nostro menù 

(soggetto a variazioni stagionali e personali)

Aperitivo

Prosecco doc Cruner “Az. Agr. Le Culture” 

Franciacorta brut  (proposta variabile)


Piatti d'ingresso

Il Pesce
La Frittura di saltarelli e zucchine  
Il Tiepido di piovra con patate a vapore
Gli Spiedini di code di gambero rossi con fagioli cannellini
Il Tris di mare con code di gambero,baccala' marinato e calamari ripieni 

Le Crudita' (secondo il pescato)

         La Carne       

          L’Antipasto rustico mantovano  con i nostri sott' oli                   
Le Lumache con  erbette e crostini di polenta
Il Sorbir d'agnoli mantovani
Il Petto d'oca affumicato con robiolina ed insalata alle nocciole
Il Culatello della Boutique delle carni e dei salumi di Zibello


Primi Piatti

Il pesce
Le Pappardelle con polpa di Granchio reale

Il Riso con crema di melone e code di gamberi al profumo di menta
I Rigatoni di farro con scampi e rucola
Le Bavette di  Kamut con tonno e carotine su letto di crema di zucchine
La Carne
I Maccheroncini al torchio con stracotto di asinina in cialda di parmigiano
I Tortelli di zucca (con burro e salvia oppure con salsiccia) 
Il Riso morbido al lambrusco e lardo pancettato al profumo di rosmarino
Le Penne di grano Kamut con Fiocchetto,asparagi e mascarpone 
I Ravioli di patate ripieni di funghi porcini con salsa al Tupinambur


Secondi Piatti
(sempre accompagnati da contorni)

Il Pesce
La Tagliata di tonno con salsa Wasabi alla soia
Il  Gran  fritto  della  Gargotta  
I Calamari alla Vernaccia con ripieno di germogli di erbette
Le Capesante gratinate con funghi porcini
La Carne

Il Filetto di maiale con funghi porcini  spinaci al burro
La Tagliata di entrecote
La Bistecca taglio fiorentina
Le Costolette d'agnello con asparagi e verdurine 
I Bocconcini di filetto all' aceto balsamico con petto d’oca aff. 

I Formaggi
Il Parmigiano (24 mesi) e il pecorino sardo con mostarde di nostra produzione


La carta dei dolci

I Cannoli con crema crema al mascarpone
Il Tiramisu' con scaglie di cioccolato e cocco
La Bavarese (proposta variabile)
Il semifreddo all'amaretto con salsa di cioccolato
La Frutta fresca in cialda croccante con crema di gelato
La Sbrisolona con zabaione al vino Passito
Il Pave' di cioccolato con fragole e crema inglese


www.lagargotta.com - contatti
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